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| 吳振邦，獲得2026 The World’s 100 Best Coffee Shops世界百大咖啡館第46名 |
中評社高雄7月23日電（作者 陳雅婷）位於高雄市三民區懷安街巷弄內，沒有炫目裝潢或醒目招牌的“KEEP Coffee Roastery”，以扎實的自家烘焙技術、純淨風味與細緻甜感，接連獲得國際與台灣大獎肯定。不僅入選“2026 The World’s 100 Best Coffee Shops”世界百大咖啡館第46名，更於2026年台灣“咖啡烘烘烘Coffee Boom Boom Boom”烘豆賽事中勇奪冠軍，以“世界百大、台灣第一”的雙重榮耀，將高雄的咖啡實力推上全球舞台。
世界百大咖啡館評選機制中，專業評審評分佔70%，全球消費者投票佔30%，評比涵蓋咖啡品質、咖啡師專業度、服務水準、創新能力、風味穩定性、空間氛圍、永續實踐與社區連結等多元面向。主辦單位特別肯定KEEP對咖啡甜感與乾淨度的極致追求，無論是自家烘焙豆、精品手沖或單一產區義式濃縮，皆能呈現清晰、純粹而均衡的風味層次。KEEP不僅是台灣四家入榜咖啡館之一，更是本屆南部唯一獲選店家。
KEEP Coffee Roastery由吳振邦（阿邦）與妻子丹丹共同創立。1992年出生於香港的吳振邦，2016年前往日本東京留學，並在此結識日後的人生伴侶與事業夥伴丹丹。2020年，他返回香港投入咖啡產業，專注烘焙技術長達四年；兩人於2022年在香港結婚，在生活與工作上攜手前行。累積日本文化薰陶與香港業界實戰經驗後，夫妻倆決定落腳台灣，最終選擇氣候宜居、民眾熱情的高雄，於2024年在三民區懷安街創立KEEP Coffee Roastery。
“KEEP”之名，象徵持續、保持與用心經營，亦承載兩人對咖啡專業與初心的堅持，期盼精品咖啡不再只是少數人的嗜好，而能自然融入日常生活的每一刻。
不同於時下網美咖啡館的華麗路線，KEEP將資源集中於選豆、杯測、烘焙與沖煮細節。小巧店面同時也是烘豆與風味實驗室，從生豆挑選、烘焙曲線到最終出杯，全由團隊嚴謹掌控。店內除手沖、義式濃縮與牛奶咖啡外，亦供應自家烘焙咖啡豆、掛耳包與禮盒，將現場品飲的美好體驗延伸至顧客家中。
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